Anguille : 15 bienfaits pour la santé

Anguille : 15 bienfaits pour la santé

Anguille

1. L’anguille a des bienfaits pour la santé de la peau.

L’anguille est riche en vitamine A. La vitamine A aide à se débarrasser des toxines et des radicaux libres qui peuvent endommager votre peau. La vitamine A maintient la peau hydratée, la rend douce et souple et prévient la peau sèche comme le psoriasis.

2. L’anguille aide à la formation de l’ADN.

La vitamine B12 dans l’anguille est essentielle à la formation de l’ADN dans le corps. Les vitamines sont essentielles au processus de division cellulaire. Une carence en vitamine B12 peut entraîner la formation de mégaloblastes dans le corps, ce qui peut entraîner une anémie.

3. L’anguille aide à régénérer les cellules et les tissus.

Les cellules et les tissus ont besoin d’être régénérés pour entretenir les cheveux, les ongles et la peau. Les cellules sanguines commencent à mourir après une semaine. Le réapprovisionnement des cellules est nécessaire pour remplacer les anciennes cellules. La protéine abondante dans l’anguille est essentielle à la régénération cellulaire.

4. L’anguille est bonne pour la santé des os.

L’un des nombreux avantages de l’anguille est qu’elle a des propriétés pour la santé des os. Le phosphore des anguilles est essentiel au processus de croissance et maintient les dents et les os. Il favorise également non seulement la santé des dents, mais aussi la santé des gencives.

5. L’anguille est bonne pour la santé digestive.

Les vitamines B soutiennent le fonctionnement du système digestif du corps, des nerfs et un appétit sain, et maintiennent une peau saine.

6. L’anguille a des propriétés d’amélioration cognitive.

Des études ont montré que le zinc a des effets positifs sur la santé mentale. Avec la vitamine B6, il stimule la fonction des neurotransmetteurs dans le corps.

7. L’anguille aide à prévenir la maladie d’Alzheimer.

L’un des avantages de l’anguille est qu’elle réduit les chances de développer la maladie d’Alzheimer. Consommer des quantités suffisantes de vitamine B1 peut aider à lutter contre la maladie d’Alzheimer.

8. L’anguille aide à réduire les accidents vasculaires cérébraux.

Le potassium est essentiel au fonctionnement du cerveau. Le potassium transporte l’oxygène vers le cerveau et stimule l’activité nerveuse. Cela empêche la survenue d’un accident vasculaire cérébral dans le cerveau. Le potassium agit également comme un vasodilatateur, qui détend les vaisseaux sanguins dans le corps. Cela empêche la coagulation, ce qui favorise la libre circulation du sang.

9. L’anguille aide à lutter contre la constipation.

Le magnésium dans l’anguille soulage la constipation. Le magnésium fournit des propriétés laxatives qui détendent les muscles intestinaux.

10. L’anguille aide à réduire le mauvais cholestérol.

Il existe de bons et de mauvais types de cholestérol. Comme son nom l’indique, votre corps a besoin d’un bon cholestérol pour fonctionner correctement. Cependant, le mauvais cholestérol interfère avec la circulation sanguine et est responsable de nombreuses autres maladies dans le corps, y compris de nombreuses maladies cardiaques. L’un des avantages de l’anguille est qu’elle aide à réduire le mauvais cholestérol dans le sang.

11. L’anguille aide à réduire les maladies cardiovasculaires.

L’une des propriétés nutritionnelles de l’anguille est qu’elle contient des oméga-3. Cela contribue au développement du diabète et des maladies cardiaques. En plus de cela, il aide à combattre et à éliminer le mauvais cholestérol dans le sang.

12. L’anguille est bonne pour prévenir l’anémie.

L’un des nombreux avantages de l’anguille est qu’elle contient du fer. Le fer est la substance la plus nécessaire à la formation de l’hémoglobine dans le corps, en particulier dans les cellules sanguines. L’hémoglobine est essentielle car elle transporte l’oxygène dans tout le corps par le sang. Manger de l’anguille riche en fer peut aider à prévenir l’anémie. Il aide également à restaurer le système immunitaire lorsqu’il est compromis par une attaque virale ou bactérienne.

13. L’anguille est une riche source de vitamines A, D et B12.

Comme indiqué par la valeur nutritive à la fin de cet article, 100 grammes d’anguille fournissent plus de 100 % de la quantité quotidienne recommandée de vitamines A et B12.

Les vitamines A et B12 jouent un rôle important dans la santé oculaire, la production d’énergie, la fonction immunitaire et de nombreuses autres fonctions.

De plus, 100 grammes d’anguille fournissent plus de la moitié de votre apport quotidien en vitamine D.

La vitamine D agit comme une hormone dans le corps et chaque cellule en a besoin. Parmi ses nombreuses fonctions, la vitamine D est très importante pour la santé immunitaire et le système squelettique.

14. L’anguille est pauvre en mercure.

Ces dernières années, le risque potentiel de contamination par les métaux lourds (en particulier le mercure) est devenu une préoccupation importante pour les produits de la mer.

Une étude a prouvé que l’anguille est l’un des fruits de mer avec les niveaux les plus bas de mercure.

15. L’anguille est riche en oméga-3.

Les acides gras essentiels oméga-3 sont très importants pour notre santé, mais la plupart des gens n’en consomment pas assez.

Des études ont montré que l’apport d’EPA et de DHA en oméga-3 est associé à un risque réduit de maladie cardiovasculaire.

Il n’est pas nécessaire de s’en tenir à l’anguille car d’autres fruits de mer frais autres que l’anguille sont également riches en oméga-3.

Effets secondaires de l’anguille / Précautions

Soyez prudent avec l’anguille car elle contient une teneur élevée en matières grasses et en cholestérol.

Il est également dangereux de manger des anguilles crues. Certains d’entre eux peuvent contenir des toxines, alors assurez-vous de les faire cuire sur un feu.

Informations nutritionnelles pour 100g d’anguille (% est le rapport de la quantité journalière recommandée.)

  • Calories : 236 kcal (12 %)
  • Glucides : 0 g (0%)
  • Fibre : 0 g (0%)
  • Matières grasses : 15 g (23%)
  • Oméga-3 : 838 mg
  • Oméga-6 : 251 mg
  • Protéines : 23,7 g (47 %)
  • Vitamine A : (126%)
  • Vitamine B12 : (120 %)
  • Vitamine D : (53%)
  • Vitamine E : (34%)
  • Niacine (B3) : (28%)
  • Thiamine (B1) : (15%)
  • Choline : (12%)
  • Acide pantothénique (B5) : (6%)
  • Vitamine B6 : (5%)
  • Acide Folique : (4%)
  • Riboflavine (B2) : (4%)
  • Vitamine K : (1%)
  • Phosphore : (22%)
  • Zinc : (19 %)
  • Sélénium : (15%)
  • Potassium : (7%)
  • Magnésium : (6%)
  • Fer : (4%)
  • Cuivre : (3%)
  • Sodium : (3%)
  • Calcium : (2%)
  • Manganèse : (2%)
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